拉米尼塔 La Magnolia 木蘭花

拉米尼塔 La Magnolia 木蘭花

La minita莊園秉持著細心、負責的精神為顧客栽種、挑選咖啡，La minita咖啡的手選過程是從總量832,000磅的生豆中，經過篩選淘汰，最後為消費者挑選出210,000磅品質最優良的咖啡豆，這表示在這個過程 中La minita只精選了大約25%的生咖啡豆，整個作業過程完全是經由人力，在花費超過30,000小時的工作時數下所完成。 

這次介紹的木蘭花: 
木蘭花咖啡產於Irazu火山的鄰近地區，這個由火山孕育出的精品咖啡被視為哥斯大黎加的「波爾多」，這塊區域位於太平洋的分水嶺，具有明顯的乾、溼季 平均雨量是2250公釐，一年當中降雨的天數是155天左右，在這樣環境下生產出的咖啡豆較為堅硬，且空隙極小。做為三水河產區最知名的咖啡莊園之一，木蘭花咖啡一直在世界上享有極高的知名度，同時在生豆的處理程序上保有一貫的謹慎態度和優良傳統。