土耳其咖啡

土耳其咖啡使用方式:

(1):倒入約８分滿的溫水，加入約一平匙的咖啡粉，且須將咖啡粉磨至最細。

(2):放置在爐上大火加熱(火苗不超過壺底)，此時液面會升高並有氣泡擾動的現象，此時將壺移開火源。

(3):輕輕攪伴，避免將液面的粉層攪散，以免過度萃取。

(4):傳統的土耳其咖啡喝法不濾渣，將杯子静置片刻，待粉渣沉澱後

再喝即可。